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本日1/5(土曜)より新年の営業を開始致しました。(+店内座席配置換えのお知らせ)

こんにちは、天骨庵慶心です。

 

本日1/5(土曜)より、今年2019年の当庵の営業を

開始致しました。

いつも通りの時間で、いつも通りのメニューでお待ちしております。

 

また、この度のお休みの間に、

一部座席の配置変更、および模様替えを行いました。

 

【カウンター部分】

 

カウンター部分の席数は変更ございません(5席のまま)が、

勝手ながら、配膳の為のスペースを新設しました為、

おひとりさまあたりのスペースが若干狭くなりました。

 

大変申し訳ございませんが、カウンターに新しく貼付しました

白いラインにそってご着席下さいませ。

(ウォーターサーバー、薬味および小皿スペースに変更はございません)

 

また、調理場とカウンターの間に設置しておりました仕切りを撤去しました。

これにより、店内の空間がとてもスッキリとした状態となりました。

【注意!】厨房に手を差し入れて、中の食材やレジを掴んだり触ったりしないで下さいね。

(※過去に実例複数あり。迷惑行為ですので厳しく対処します。)

 

 

【テーブル】

 

奥にあった「2〜4名様用テーブル」と、

玄関側に位置していた「4名様以上用テーブル」の位置を入れ替えました。

 

また混雑時に、カウンター席の方とテーブル席のお客様の

「背中合わせ」となるスペースが極めて狭くなり、

接触等によるトラブルが起こりかねない状態となっておりましたので、

テーブル席の「カウンター側」に覆い布を設置し、着席出来るスペースを

制限させて頂く事としました。

 

複数名でお越しの皆様には、これまでより手狭となる為、ご迷惑をおかけしますが、

トラブル回避の為にも、ご理解を賜ります様、お願いを申し上げます。

 

 

 

創業5周年を迎える本年は、これから先の10年、15年といった、

先々の事を見据えた上で、色々と変更を加える事を検討しております。

中には、ラーメン店とは、飲食業とはこうあるべき、と

一般に考えられているような事とは真逆のことを実施する可能性もございます。

 

お客様のご希望にそえない点も出て来るかと存じますが、

どうぞその際は、諸事情ご賢察の上、ご理解を賜れれば幸甚に存じます。

 

 

それでは本年も、何卒天骨庵慶心をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

天骨庵慶心 庵主 森慶心

| 開門、閉門情報 | 17:48 | - | - |