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【5周年記念メニュー】「2019年の天骨麺」発売(2/21(木)〜2/23(土))


こんにちは、天骨庵慶心です。

告知をお待たせし申し訳ございません、表記の件についてご案内します。


来たる2/22(金)に、創業5周年を迎えるにあたり

かつてお出ししていました「天骨麺」を、今現在作ったらどうなるのか、を

テーマとして仕込みます「2019年の天骨麺」を、

2/21(木)〜2/23(土)の合計3日間、お出しします。


※各日とも、本メニュー+通常のセットメニュー(と瓶ビール)

のみの販売と致します事をご了承ください。



<2019年の天骨麺について>

使用する具材、麺は現在の「濃厚とりとん」のものとほぼ同じですが、

スープについては、3年ぶりに「100パーセント豚骨」で仕込みます。

使用する豚骨をかなり変えますので、

食感は 3年前のものより、現行のラーメンに近い形で

完成させる見込みです。(目下試作中です。ギリギリまで申し訳ございません。)


昔の味そのままを期待された方には大変申し訳ございませんが、

以前も「庵主録」で明言した通り、懐古的なものや焼き直しを作るつもりはございません。

今現在でベストと考える「天骨麺」をお出しします。


商品をお見せできる段階になりましたら、写真をアップロード致します。

申し訳ございませんがお時間を頂戴できます様、お願い申し上げます。


天骨庵慶心



| 当庵に関するお知らせ | 16:21 | - | - |